Background La Carte

les viandes

23.00 €
Hamburger de La Chaudanne revisité
Rösti, magret de canard, foie gras poêlé et compotée d'oignons
21.00 €
Travers de Porc, sauce Barbecue
23.00 €
Suprême de volaille farcie aux écrevisses, réduction de volaille et fumet de crustacés
25.00 €
Filet de Boeuf à la plancha
avec supplément : sauce au bleu, morilles ou 3 poivres
31.00 €
Côte de Boeuf rôtie à la moelle (pour 1 personne, environ 500g)
25.00 €
Quasi de veau confit au foin, champignons des sous-bois, sauce veau-carottes
22.00 €
Tartare de boeuf au couteau, servi avec frites maison
25.00 €
Magret de canard aux pralines, sauce Apicius